正宗松鼠桂鱼做法(松鼠桂鱼的做法讲解)

大家好，我是小厨师小鱼仔！今天我要和大家分享一道正宗的松鼠桂鱼的做法，相信大家一定会喜欢的！

来准备材料。需要一条新鲜的桂鱼，一些葱姜蒜，适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉。还有一些花生仁和红椒丝作为点缀。

来开始制作松鼠桂鱼。将桂鱼去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身两侧各切几刀，这样可以让鱼肉更入味。将鱼身切成块状，用盐、糖、酱油和料酒腌制片刻，让鱼肉吸收调料的味道。

，将腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。这样处理之后的鱼块外酥里嫩，口感更好哦！

来制作松鼠桂鱼的特色酱汁。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖和酱油，再加入适量的水，煮开后加入淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。这样的酱汁可以让松鼠桂鱼更加美味可口！

将炸好的鱼块放入锅中，倒入特色酱汁，翻炒均匀，让每一块鱼块都裹上香甜的酱汁。撒上花生仁和红椒丝作为点缀，增添口感和颜色。

松鼠桂鱼做好啦！看着那金黄酥脆的鱼块，闻着那香气四溢的酱汁，我已经忍不住流口水了！快来尝尝这道美味的松鼠桂鱼吧！

顺便说一下，松鼠桂鱼是一道非常有名的川菜，它的名字来源于松鼠喜欢储存食物的习性，因为松鼠喜欢把食物藏在树洞里，这道菜的鱼块外面的淀粉裹层就像松鼠的毛发一样，非常蓬松。

如果你对川菜感兴趣，还可以尝试一下麻辣香锅、水煮鱼等经典的川菜美食。相信你一定会被它们的辣味和麻味所征服！

好啦，今天就先分享到这里了。我想大家能够喜欢这道松鼠桂鱼，也我想大家在家中能够尝试一下，给自己和家人做一顿美味的川菜！祝大家开胃美食，愉快的用餐！