刀鱼鳞刮不伤肉？尝试这些技巧！

刀鱼鳞刮不伤肉？尝试这些技巧！

1. 先将刀鱼放入冰箱冷冻30分钟，鳞片会变硬，易于刮除。
2. 用刀背或者勺子从头部向尾部刮鳞片，不要用刀刃。
3. 刮鳞时，将刀鱼放在流动的水下，鳞片会随水流带走，不会弄脏厨房。

尝试这些技巧，让你在烹饪刀鱼时更加得心应手！