如何让羊肉汤变白

羊肉汤是我国传统美食，但很多人不喜欢它的黄色汤色。以下是让羊肉汤变白的方法：

1. 选用白色的羊肉，如新疆大尾羊，因其肉质细嫩，不易染色。
2. 在煮羊肉前，先用冷水浸泡30分钟，将血水浸出。
3. 加入一些醋或柠檬汁，可以中和羊肉的膻味，使汤色变白。

几个步骤，就可以让羊肉汤变得更加白嫩可口。